A continuación se muestra la composición de los alimentos (Mezcla de harina, naturalmente sin gluten, oscuro - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 333,65 kcal 1396,29 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,84 g | 0 % |
| Carbohidrato | 70,28 g | 93 % |
| Proteína | 5,87 g | 7 % |
| Azúcar | 0,91 g | |
| Grasa saturada | 0,38 g | |
| Sal | 10,70 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 69,36 g |
| azúcares totales | 0,91 g |
| calcio | 10,23 mg |
| carbohidratos disponibles | 70,28 g |
| carotenoides totales | 272,70 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1396,29 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,92 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,33 mg |
| esteroles, total | 41,44 mg |
| fibra total | 8,84 g |
| fibra, insoluble en agua | 6,53 g |
| folato, total | 19,33 ug |
| fructosa | 0,04 g |
| fósforo | 188,50 mg |
| glucosa | 0,36 g |
| grasa total | 0,84 g |
| hierro total | 2,40 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 81,14 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,17 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 3,53 g |
| potasio | 208,40 mg |
| proteína total | 5,87 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarosa | 0,50 g |
| sal | 10,70 mg |
| selenio total | 15,07 ug |
| sodio | 4,20 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 69,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,40 mg |
| vitamina k, total | 1,05 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,40 mg |
| yoduro (yodo) | 6,85 ug |
| zinc | 1,20 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 755,14 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 37,04 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,38 g |
| ácidos grasos totales | 1,84 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,67 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,76 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,79 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |