A continuación se muestra la composición de los alimentos (Moussaka, moussaka vegetariana, berenjena, patata - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 97,99 kcal 410,71 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,08 g | 60 % |
| Carbohidrato | 6,99 g | 27 % |
| Proteína | 3,08 g | 13 % |
| Azúcar | 2,98 g | |
| Grasa saturada | 1,58 g | |
| Sal | 555,40 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 4,01 g |
| azúcares totales | 2,98 g |
| calcio | 88,13 mg |
| carbohidratos disponibles | 6,99 g |
| carotenoides totales | 964,80 ug |
| colesterol (gc) | 5,63 mg |
| energía calculada | 410,71 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 34,64 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,70 mg |
| esteroles, total | 34,85 mg |
| fibra total | 1,16 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,95 g |
| folato, total | 15,77 ug |
| fructosa | 0,81 g |
| fósforo | 91,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,64 g |
| grasa total | 6,08 g |
| hierro total | 0,38 mg |
| lactosa | 1,45 g |
| magnesio | 16,82 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,11 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,29 g |
| potasio | 304,03 mg |
| proteína total | 3,08 g |
| riboflavina | 0,13 mg |
| sacarosa | 0,06 g |
| sal | 555,40 mg |
| selenio total | 3,63 ug |
| sodio | 217,97 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptófano | 45,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 5,61 mg |
| vitamina d | 0,46 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,05 mg |
| vitamina k, total | 8,66 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 17,28 ug |
| zinc | 0,50 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1047,23 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 391,95 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,58 g |
| ácidos grasos totales | 5,74 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,63 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,39 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,05 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,46 g |
| ácidos grasos, trans | 0,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,41 g |