A continuación se muestra la composición de los alimentos (Nuez, avellana - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 643,88 kcal 2694,50 kJ | % de energía |
| Grasa | 61,00 g | 89 % |
| Carbohidrato | 3,40 g | 2 % |
| Proteína | 14,10 g | 9 % |
| Azúcar | 3,40 g | |
| Grasa saturada | 4,53 g | |
| Sal | 2,55 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 3,40 g |
| calcio | 138,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,40 g |
| carotenoides totales | 106,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 2694,50 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,04 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,44 mg |
| esteroles, total | 117,60 mg |
| fibra total | 17,50 g |
| fibra, insoluble en agua | 5,70 g |
| folato, total | 72,00 ug |
| fructosa | 0,50 g |
| fósforo | 310,00 mg |
| glucosa | 0,40 g |
| grasa total | 61,00 g |
| hierro total | 3,60 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 157,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,10 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,30 g |
| potasio | 650,00 mg |
| proteína total | 14,10 g |
| riboflavina | 0,13 mg |
| sacarosa | 2,50 g |
| sal | 2,55 mg |
| selenio total | 2,00 ug |
| sodio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,45 mg |
| triptófano | 200,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 15,03 mg |
| vitamina k, total | 14,20 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,40 mg |
| yoduro (yodo) | 5,00 ug |
| zinc | 2,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 6048,12 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 57,50 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,53 g |
| ácidos grasos totales | 57,94 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 47,30 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,06 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 6,05 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 6,11 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |