A continuación se muestra la composición de los alimentos (Palo de la raíz, zanahoria, sueco, patata - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 129,78 kcal 543,99 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,60 g | 60 % |
| Carbohidrato | 8,43 g | 27 % |
| Proteína | 4,06 g | 13 % |
| Azúcar | 4,83 g | |
| Grasa saturada | 4,45 g | |
| Sal | 889,08 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 3,57 g |
| azúcares totales | 4,83 g |
| calcio | 52,14 mg |
| carbohidratos disponibles | 8,43 g |
| carotenoides totales | 2864,70 ug |
| colesterol (gc) | 87,94 mg |
| energía calculada | 543,99 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 253,58 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,48 mg |
| esteroles, total | 12,67 mg |
| fibra total | 1,36 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,91 g |
| folato, total | 36,91 ug |
| fructosa | 0,99 g |
| fósforo | 88,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,40 g |
| grasa total | 8,60 g |
| hierro total | 0,82 mg |
| lactosa | 0,62 g |
| magnesio | 19,72 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,69 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,44 g |
| potasio | 308,06 mg |
| proteína total | 4,06 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| sacarosa | 1,82 g |
| sal | 889,08 mg |
| selenio total | 7,74 ug |
| sodio | 348,93 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 61,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,49 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 11,63 mg |
| vitamina d | 0,64 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,80 mg |
| vitamina k, total | 23,19 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 31,07 ug |
| zinc | 0,62 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 481,12 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 108,72 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 22,76 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,45 g |
| ácidos grasos totales | 7,79 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,42 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,13 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,53 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,69 g |
| ácidos grasos, trans | 0,16 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,20 g |