A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pastel de esponja, pastel de princesa, tapa de mazapán - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 247,13 kcal 1034,88 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,20 g | 30 % |
| Carbohidrato | 36,26 g | 60 % |
| Proteína | 6,29 g | 10 % |
| Azúcar | 28,12 g | |
| Grasa saturada | 1,48 g | |
| Sal | 233,68 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 8,14 g |
| azúcares totales | 28,12 g |
| calcio | 121,15 mg |
| carbohidratos disponibles | 36,26 g |
| carotenoides totales | 137,00 ug |
| colesterol (gc) | 62,75 mg |
| energía calculada | 1034,88 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 45,99 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,63 mg |
| esteroles, total | 7,25 mg |
| fibra total | 0,75 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,57 g |
| folato, total | 24,74 ug |
| fructosa | 0,97 g |
| fósforo | 154,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,18 g |
| grasa total | 8,20 g |
| hierro total | 0,93 mg |
| lactosa | 1,67 g |
| magnesio | 36,91 mg |
| maltosa | 0,19 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,53 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,17 g |
| potasio | 230,60 mg |
| proteína total | 6,29 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| sacarosa | 24,12 g |
| sal | 233,68 mg |
| selenio total | 7,40 ug |
| sodio | 91,71 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 74,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,48 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,51 mg |
| vitamina d | 0,77 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 3,24 mg |
| vitamina k, total | 1,42 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 14,54 ug |
| zinc | 0,78 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1517,92 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 75,78 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 17,78 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,48 g |
| ácidos grasos totales | 7,58 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,42 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,55 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,65 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,15 g |