A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pastel de pan de jengibre - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 434,75 kcal 1819,19 kJ | % de energía |
| Grasa | 24,42 g | 51 % |
| Carbohidrato | 46,09 g | 43 % |
| Proteína | 6,61 g | 6 % |
| Azúcar | 24,39 g | |
| Grasa saturada | 9,49 g | |
| Sal | 887,23 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 20,60 g |
| azúcares totales | 24,39 g |
| calcio | 235,58 mg |
| carbohidratos disponibles | 46,09 g |
| carotenoides totales | 257,70 ug |
| colesterol (gc) | 98,36 mg |
| energía calculada | 1819,19 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 126,88 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,53 mg |
| esteroles, total | 87,93 mg |
| fibra total | 2,47 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,74 g |
| folato, total | 17,19 ug |
| fructosa | 0,06 g |
| fósforo | 238,60 mg |
| galactosa | 0,01 g |
| glucosa | 0,11 g |
| grasa total | 24,42 g |
| hierro total | 0,77 mg |
| lactosa | 0,08 g |
| magnesio | 9,69 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,28 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,26 g |
| potasio | 77,88 mg |
| proteína total | 6,61 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 24,14 g |
| sal | 887,23 mg |
| selenio total | 9,77 ug |
| sodio | 348,21 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 84,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,48 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 2,31 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,67 mg |
| vitamina k, total | 16,45 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,06 mg |
| yoduro (yodo) | 13,89 ug |
| zinc | 0,61 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2697,43 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 958,72 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 23,89 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 9,49 g |
| ácidos grasos totales | 22,93 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 9,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,98 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,76 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3,84 g |
| ácidos grasos, trans | 0,38 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |