A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pastel de reno y chanterelle, pastelería shortcrust - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 246,89 kcal 1033,05 kJ | % de energía |
| Grasa | 17,56 g | 66 % |
| Carbohidrato | 14,69 g | 24 % |
| Proteína | 6,49 g | 10 % |
| Azúcar | 1,95 g | |
| Grasa saturada | 6,47 g | |
| Sal | 1010,98 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 12,74 g |
| azúcares totales | 1,95 g |
| calcio | 38,21 mg |
| carbohidratos disponibles | 14,69 g |
| carotenoides totales | 945,70 ug |
| colesterol (gc) | 65,95 mg |
| energía calculada | 1033,05 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 150,49 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,84 mg |
| esteroles, total | 65,51 mg |
| fibra total | 1,67 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,11 g |
| folato, total | 18,54 ug |
| fructosa | 0,22 g |
| fósforo | 108,40 mg |
| galactosa | 0,15 g |
| glucosa | 0,40 g |
| grasa total | 17,56 g |
| hierro total | 1,13 mg |
| lactosa | 0,65 g |
| magnesio | 16,69 mg |
| maltosa | 0,17 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,59 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,28 g |
| potasio | 270,12 mg |
| proteína total | 6,49 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,07 g |
| sal | 1010,98 mg |
| selenio total | 12,69 ug |
| sodio | 396,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 91,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,72 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 9,52 mg |
| vitamina d | 2,13 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,28 mg |
| vitamina k, total | 14,14 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,14 mg |
| yoduro (yodo) | 19,91 ug |
| zinc | 0,98 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2259,99 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 769,18 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,99 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 12,27 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 6,47 g |
| ácidos grasos totales | 16,57 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 6,68 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,79 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,30 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3,15 g |
| ácidos grasos, trans | 0,17 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,77 g |