A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pastel de ruibarbo, corteza shortbread con leche agria - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 295,41 kcal 1236,32 kJ | % de energía |
| Grasa | 9,84 g | 29 % |
| Carbohidrato | 46,38 g | 66 % |
| Proteína | 3,66 g | 4 % |
| Azúcar | 27,30 g | |
| Grasa saturada | 3,89 g | |
| Sal | 444,04 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 18,94 g |
| azúcares totales | 27,30 g |
| calcio | 44,59 mg |
| carbohidratos disponibles | 46,38 g |
| carotenoides totales | 101,00 ug |
| colesterol (gc) | 8,14 mg |
| energía calculada | 1236,32 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 33,52 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,96 mg |
| esteroles, total | 50,72 mg |
| fibra total | 1,67 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,92 g |
| folato, total | 6,50 ug |
| fructosa | 0,12 g |
| fósforo | 47,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,09 g |
| grasa total | 9,84 g |
| hierro total | 0,30 mg |
| lactosa | 0,22 g |
| magnesio | 12,02 mg |
| maltosa | 0,23 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,35 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,47 g |
| potasio | 168,19 mg |
| proteína total | 3,66 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarosa | 26,64 g |
| sal | 444,04 mg |
| selenio total | 3,08 ug |
| sodio | 174,27 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptófano | 42,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,03 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,27 mg |
| vitamina d | 0,87 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,10 mg |
| vitamina k, total | 8,48 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,04 mg |
| yoduro (yodo) | 5,92 ug |
| zinc | 0,33 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1168,20 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 413,10 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,89 g |
| ácidos grasos totales | 9,32 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,63 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,41 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,18 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,64 g |
| ácidos grasos, trans | 0,16 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,62 g |