A continuación se muestra la composición de los alimentos (Patata dulce, sin piel, hervida, sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 80,54 kcal 337,02 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,05 g | 0 % |
| Carbohidrato | 16,75 g | 94 % |
| Proteína | 1,57 g | 6 % |
| Azúcar | 4,16 g | |
| Grasa saturada | 0,02 g | |
| Sal | 630,03 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 12,59 g |
| azúcares totales | 4,16 g |
| calcio | 30,60 mg |
| carbohidratos disponibles | 16,75 g |
| carotenoides totales | 8473,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 337,02 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 632,72 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,71 mg |
| esteroles, total | 11,94 mg |
| fibra total | 2,99 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,39 g |
| folato, total | 7,66 ug |
| fructosa | 0,70 g |
| fósforo | 47,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,96 g |
| grasa total | 0,05 g |
| hierro total | 0,61 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 25,04 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,55 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,09 g |
| potasio | 335,51 mg |
| proteína total | 1,57 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 2,51 g |
| sal | 630,03 mg |
| selenio total | 0,60 ug |
| sodio | 247,26 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 19,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,55 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,26 mg |
| vitamina k, total | 1,79 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,21 mg |
| yoduro (yodo) | 14,43 ug |
| zinc | 0,30 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 12,94 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,02 g |
| ácidos grasos totales | 0,03 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |