A continuación se muestra la composición de los alimentos (Patata dulce, sin piel, hervida, sin sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 80,78 kcal 338,65 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,05 g | 0 % |
| Carbohidrato | 16,83 g | 94 % |
| Proteína | 1,57 g | 6 % |
| Azúcar | 4,18 g | |
| Grasa saturada | 0,02 g | |
| Sal | 140,14 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 12,65 g |
| azúcares totales | 4,18 g |
| calcio | 30,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 16,83 g |
| carotenoides totales | 8516,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 338,65 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 635,89 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,71 mg |
| esteroles, total | 12,00 mg |
| fibra total | 3,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,40 g |
| folato, total | 7,70 ug |
| fructosa | 0,70 g |
| fósforo | 47,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,96 g |
| grasa total | 0,05 g |
| hierro total | 0,61 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 25,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,56 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,10 g |
| potasio | 337,00 mg |
| proteína total | 1,57 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 2,52 g |
| sal | 140,14 mg |
| selenio total | 0,60 ug |
| sodio | 55,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 20,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,56 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,26 mg |
| vitamina k, total | 1,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,21 mg |
| yoduro (yodo) | 2,00 ug |
| zinc | 0,30 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 13,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,02 g |
| ácidos grasos totales | 0,03 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |