A continuación se muestra la composición de los alimentos (Perca frita - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 143,40 kcal 600,24 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,81 g | 40 % |
| Carbohidrato | 0,02 g | 0 % |
| Proteína | 20,47 g | 60 % |
| Azúcar | 0,02 g | |
| Grasa saturada | 1,32 g | |
| Sal | 836,80 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,02 g |
| calcio | 120,64 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,02 g |
| carotenoides totales | 6,40 ug |
| colesterol (gc) | 102,89 mg |
| energía calculada | 600,24 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 29,87 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,26 mg |
| esteroles, total | 28,92 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 4,61 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 263,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 6,81 g |
| hierro total | 0,34 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 28,68 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,35 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 360,44 mg |
| proteína total | 20,47 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 836,80 mg |
| selenio total | 30,49 ug |
| sodio | 328,41 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 250,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,76 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 16,81 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,67 mg |
| vitamina k, total | 7,21 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,24 mg |
| yoduro (yodo) | 54,76 ug |
| zinc | 0,89 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1216,82 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 463,60 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 43,12 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 87,53 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,32 g |
| ácidos grasos totales | 6,38 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,62 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,25 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,89 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |