A continuación se muestra la composición de los alimentos (Perch, empanada, frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 659,66 kJ 157,50 kcal |
| Grasa | 6,48 g |
| Carbohidrato | 4,70 g |
| Proteína | 19,90 g |
| Azúcar | 0,09 g |
| Grasa saturada | 1,25 g |
| Sal | 784,29 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 4,61 g |
| azúcares totales | 0,09 g |
| calcio | 114,16 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,70 g |
| carotenoides totales | 6,30 ug |
| colesterol (gc) | 96,34 mg |
| energía calculada | 659,66 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 27,99 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,99 mg |
| esteroles, total | 30,21 mg |
| fibra total | 0,22 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,16 g |
| folato, total | 5,46 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 253,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 6,48 g |
| hierro total | 0,38 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 28,69 mg |
| maltosa | 0,06 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,13 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,06 g |
| potasio | 347,30 mg |
| proteína total | 19,90 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 0,01 g |
| sal | 784,29 mg |
| selenio total | 29,18 ug |
| sodio | 307,81 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 242,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,65 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 15,73 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,52 mg |
| vitamina k, total | 6,81 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,23 mg |
| yoduro (yodo) | 51,90 ug |
| zinc | 0,88 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1179,78 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 436,51 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 40,38 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 81,95 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,25 g |
| ácidos grasos totales | 6,04 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,89 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,59 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,81 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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