A continuación se muestra la composición de los alimentos (Percha, horneada en papel de aluminio con mantequilla - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 118,55 kcal 496,22 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,09 g | 32 % |
| Carbohidrato | 0,66 g | 0 % |
| Proteína | 19,49 g | 68 % |
| Azúcar | 0,66 g | |
| Grasa saturada | 2,31 g | |
| Sal | 1192,50 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,66 g |
| calcio | 120,04 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,66 g |
| carotenoides totales | 174,70 ug |
| colesterol (gc) | 101,76 mg |
| energía calculada | 496,22 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 36,65 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,30 mg |
| esteroles, total | 1,78 mg |
| fibra total | 0,27 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,12 g |
| folato, total | 8,56 ug |
| fructosa | 0,20 g |
| fósforo | 253,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,21 g |
| grasa total | 4,09 g |
| hierro total | 0,42 mg |
| lactosa | 0,03 g |
| magnesio | 28,93 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,13 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,08 g |
| potasio | 367,71 mg |
| proteína total | 19,49 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarosa | 0,21 g |
| sal | 1192,50 mg |
| selenio total | 28,76 ug |
| sodio | 468,02 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 238,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,65 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,60 mg |
| vitamina d | 15,55 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,60 mg |
| vitamina k, total | 6,34 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,25 mg |
| yoduro (yodo) | 61,19 ug |
| zinc | 0,90 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 64,20 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 25,52 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 40,57 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 82,33 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,31 g |
| ácidos grasos totales | 3,67 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,96 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,18 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,31 g |
| ácidos grasos, trans | 0,09 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,03 g |