A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pierna de pollo y muslo con piel, horno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1240,26 kJ 296,37 kcal |
| Grasa | 21,77 g |
| Carbohidrato | 0,00 g |
| Proteína | 25,58 g |
| Azúcar | 0,00 g |
| Grasa saturada | 6,22 g |
| Sal | 1264,63 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 11,39 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 118,81 mg |
| energía calculada | 1240,26 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 36,07 ug |
| equivalentes de niacina, total | 9,25 mg |
| esteroles, total | 2,83 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 18,73 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 156,30 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 21,77 g |
| hierro total | 1,14 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 30,03 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,93 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 467,13 mg |
| proteína total | 25,58 g |
| riboflavina | 0,34 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 1264,63 mg |
| selenio total | 18,39 ug |
| sodio | 496,32 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 277,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,13 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,71 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,99 mg |
| vitamina k, total | 84,87 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,40 mg |
| yoduro (yodo) | 36,07 ug |
| zinc | 1,98 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 4371,99 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 205,09 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 15,56 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 48,09 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 6,22 g |
| ácidos grasos totales | 20,58 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 9,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 4,52 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 4,84 g |
| ácidos grasos, trans | 0,31 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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