A continuación se muestra la composición de los alimentos (Platija, hervida, sin sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 87,24 kcal 365,45 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,05 g | 21 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 17,05 g | 79 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 0,40 g | |
| Sal | 156,35 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 67,05 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 76,14 mg |
| energía calculada | 365,45 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 14,32 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,84 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 11,93 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 204,50 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 2,05 g |
| hierro total | 0,34 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 23,86 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,55 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 306,82 mg |
| proteína total | 17,05 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 156,35 mg |
| selenio total | 27,27 ug |
| sodio | 61,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 239,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,02 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,80 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,14 mg |
| vitamina k, total | 0,11 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,25 mg |
| yoduro (yodo) | 22,73 ug |
| zinc | 0,57 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 12,50 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 5,68 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 322,73 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 151,14 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,40 g |
| ácidos grasos totales | 1,45 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,43 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,57 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,06 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,62 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |