A continuación se muestra la composición de los alimentos (Quark, potable - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 48,52 kcal 203,45 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,28 g | 0 % |
| Carbohidrato | 3,82 g | 30 % |
| Proteína | 7,11 g | 70 % |
| Azúcar | 3,82 g | |
| Grasa saturada | 0,10 g | |
| Sal | 196,41 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 3,82 g |
| calcio | 118,60 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,82 g |
| carotenoides totales | 4,10 ug |
| colesterol (gc) | 4,00 mg |
| energía calculada | 203,45 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,20 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,01 mg |
| esteroles, total | 0,24 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 11,30 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 144,00 mg |
| galactosa | 1,66 g |
| glucosa | 1,66 g |
| grasa total | 0,28 g |
| hierro total | 0,05 mg |
| lactosa | 0,50 g |
| magnesio | 12,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,10 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 166,00 mg |
| proteína total | 7,11 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 196,41 mg |
| selenio total | 3,41 ug |
| sodio | 77,08 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 114,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,60 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,09 mg |
| vitamina d | 2,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,01 mg |
| vitamina k, total | 0,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 16,20 ug |
| zinc | 0,50 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 4,63 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 0,94 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,10 g |
| ácidos grasos totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,56 g |