A continuación se muestra la composición de los alimentos (Ratatouille, guiso de verduras - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 186,31 kJ 44,46 kcal |
| Grasa | 2,24 g |
| Carbohidrato | 3,99 g |
| Proteína | 0,86 g |
| Azúcar | 3,73 g |
| Grasa saturada | 0,40 g |
| Sal | 543,53 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,25 g |
| azúcares totales | 3,73 g |
| calcio | 16,91 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,99 g |
| carotenoides totales | 2043,80 ug |
| colesterol (gc) | 1,19 mg |
| energía calculada | 186,31 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 45,99 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,74 mg |
| esteroles, total | 20,63 mg |
| fibra total | 1,95 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,37 g |
| folato, total | 26,90 ug |
| fructosa | 1,82 g |
| fósforo | 39,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,57 g |
| grasa total | 2,24 g |
| hierro total | 0,57 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 17,48 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,67 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,66 g |
| potasio | 313,55 mg |
| proteína total | 0,86 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarosa | 0,33 g |
| sal | 543,53 mg |
| selenio total | 0,50 ug |
| sodio | 213,31 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 15,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 28,86 mg |
| vitamina d | 0,09 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,87 mg |
| vitamina k, total | 8,04 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,20 mg |
| yoduro (yodo) | 14,22 ug |
| zinc | 0,20 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 424,60 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 171,97 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,40 g |
| ácidos grasos totales | 1,95 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,92 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,17 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,43 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,60 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,41 g |
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