A continuación se muestra la composición de los alimentos (Repollo frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 84,13 kcal 352,86 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,22 g | 73 % |
| Carbohidrato | 4,58 g | 22 % |
| Proteína | 1,35 g | 5 % |
| Azúcar | 4,58 g | |
| Grasa saturada | 1,18 g | |
| Sal | 53,46 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 4,58 g |
| calcio | 48,16 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,58 g |
| carotenoides totales | 251,30 ug |
| colesterol (gc) | 2,73 mg |
| energía calculada | 352,86 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 28,93 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,72 mg |
| esteroles, total | 44,97 mg |
| fibra total | 2,36 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,24 g |
| folato, total | 23,59 ug |
| fructosa | 1,91 g |
| fósforo | 46,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 2,14 g |
| grasa total | 6,22 g |
| hierro total | 0,46 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 15,88 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,45 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,01 g |
| potasio | 360,54 mg |
| proteína total | 1,35 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,52 g |
| sal | 53,46 mg |
| selenio total | 1,68 ug |
| sodio | 20,98 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 23,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 25,21 mg |
| vitamina d | 0,29 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,10 mg |
| vitamina k, total | 73,70 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 1,32 ug |
| zinc | 0,23 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1221,25 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 505,32 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,18 g |
| ácidos grasos totales | 5,91 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,89 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,51 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,75 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,24 g |