A continuación se muestra la composición de los alimentos (Risotto, risotto de espárragos, vino blanco - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 81,50 kcal 341,61 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,58 g | 29 % |
| Carbohidrato | 9,80 g | 58 % |
| Proteína | 2,36 g | 13 % |
| Alcohol | 0,43 g | 0 % |
| Azúcar | 0,80 g | |
| Grasa saturada | 0,86 g | |
| Sal | 609,07 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,43 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 9,01 g |
| azúcares totales | 0,80 g |
| calcio | 35,86 mg |
| carbohidratos disponibles | 9,80 g |
| carotenoides totales | 108,30 ug |
| colesterol (gc) | 2,71 mg |
| energía calculada | 341,61 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 22,23 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,74 mg |
| esteroles, total | 16,40 mg |
| fibra total | 1,28 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,52 g |
| folato, total | 36,38 ug |
| fructosa | 0,38 g |
| fósforo | 48,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,28 g |
| grasa total | 2,58 g |
| hierro total | 0,41 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 10,10 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,46 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,25 g |
| potasio | 100,77 mg |
| proteína total | 2,36 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,12 g |
| sal | 609,07 mg |
| selenio total | 2,40 ug |
| sodio | 239,04 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 25,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,05 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 2,35 mg |
| vitamina d | 0,07 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,58 mg |
| vitamina k, total | 12,77 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,03 mg |
| yoduro (yodo) | 9,61 ug |
| zinc | 0,46 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 316,95 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 109,07 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,86 g |
| ácidos grasos totales | 2,27 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,93 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,32 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,44 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,11 g |