A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salami - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 371,65 kcal 1555,66 kJ | % de energía |
| Grasa | 31,57 g | 76 % |
| Carbohidrato | 0,50 g | 0 % |
| Proteína | 22,29 g | 24 % |
| Azúcar | 0,50 g | |
| Grasa saturada | 12,24 g | |
| Sal | 3655,62 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,50 g |
| calcio | 21,08 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,50 g |
| carotenoides totales | 17,10 ug |
| colesterol (gc) | 69,51 mg |
| energía calculada | 1555,66 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 13,37 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,01 mg |
| esteroles, total | 2,40 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 6,54 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 213,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,50 g |
| grasa total | 31,57 g |
| hierro total | 2,17 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 34,33 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,64 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 393,25 mg |
| proteína total | 22,29 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 3655,62 mg |
| selenio total | 17,00 ug |
| sodio | 1434,70 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,40 mg |
| triptófano | 261,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,43 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,30 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,65 mg |
| vitamina k, total | 2,52 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,51 mg |
| yoduro (yodo) | 4,21 ug |
| zinc | 2,90 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 3119,58 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 486,63 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 12,24 g |
| ácidos grasos totales | 30,71 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 14,41 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 3,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3,95 g |
| ácidos grasos, trans | 0,08 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |