A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salchicha de barbacoa, frito sin grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 255,02 kcal 1067,16 kJ | % de energía |
| Grasa | 19,23 g | 68 % |
| Carbohidrato | 9,30 g | 14 % |
| Proteína | 11,54 g | 18 % |
| Azúcar | 1,21 g | |
| Grasa saturada | 7,44 g | |
| Sal | 2060,62 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 8,08 g |
| azúcares totales | 1,21 g |
| calcio | 22,72 mg |
| carbohidratos disponibles | 9,30 g |
| carotenoides totales | 2,50 ug |
| colesterol (gc) | 36,26 mg |
| energía calculada | 1067,16 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 8,08 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,34 mg |
| esteroles, total | 1,40 mg |
| fibra total | 0,18 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,09 g |
| folato, total | 5,80 ug |
| fructosa | 0,01 g |
| fósforo | 111,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,16 g |
| grasa total | 19,23 g |
| hierro total | 1,41 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 17,99 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,44 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,09 g |
| potasio | 194,36 mg |
| proteína total | 11,54 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarosa | 0,02 g |
| sal | 2060,62 mg |
| selenio total | 10,11 ug |
| sodio | 808,72 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,23 mg |
| triptófano | 117,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,41 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,19 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,32 mg |
| vitamina k, total | 7,58 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,22 mg |
| yoduro (yodo) | 6,20 ug |
| zinc | 1,03 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1930,75 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 209,21 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 7,44 g |
| ácidos grasos totales | 18,71 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 8,85 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,33 g |
| ácidos grasos, trans | 0,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |