A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de aguacate, guacamole - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 158,94 kcal 665,53 kJ | % de energía |
| Grasa | 15,02 g | 92 % |
| Carbohidrato | 1,52 g | 3 % |
| Proteína | 2,18 g | 5 % |
| Azúcar | 1,35 g | |
| Grasa saturada | 2,08 g | |
| Sal | 407,57 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,17 g |
| azúcares totales | 1,35 g |
| calcio | 16,22 mg |
| carbohidratos disponibles | 1,52 g |
| carotenoides totales | 964,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,16 mg |
| energía calculada | 665,53 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 14,93 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,02 mg |
| esteroles, total | 61,98 mg |
| fibra total | 5,43 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,63 g |
| folato, total | 8,95 ug |
| fructosa | 0,50 g |
| fósforo | 30,90 mg |
| galactosa | 0,08 g |
| glucosa | 0,61 g |
| grasa total | 15,02 g |
| hierro total | 0,46 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 24,19 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,95 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,32 g |
| potasio | 354,40 mg |
| proteína total | 2,18 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,16 g |
| sal | 407,57 mg |
| selenio total | 0,41 ug |
| sodio | 159,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 19,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 11,50 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,81 mg |
| vitamina k, total | 16,37 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,35 mg |
| yoduro (yodo) | 11,30 ug |
| zinc | 0,04 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1218,18 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 143,86 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,08 g |
| ácidos grasos totales | 13,14 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 9,70 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,14 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,36 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,27 g |