A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de cerdo, hombro de cerdo, sin grasa añadida - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 518,83 kJ 123,80 kcal |
| Grasa | 8,20 g |
| Carbohidrato | 2,37 g |
| Proteína | 10,18 g |
| Azúcar | 0,42 g |
| Grasa saturada | 2,87 g |
| Sal | 824,80 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,94 g |
| azúcares totales | 0,42 g |
| calcio | 10,68 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,37 g |
| carotenoides totales | 2,00 ug |
| colesterol (gc) | 26,99 mg |
| energía calculada | 518,83 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 4,20 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,98 mg |
| esteroles, total | 2,07 mg |
| fibra total | 0,23 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,13 g |
| folato, total | 1,47 ug |
| fructosa | 0,12 g |
| fósforo | 100,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,13 g |
| grasa total | 8,20 g |
| hierro total | 0,64 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 12,81 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,20 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,06 g |
| potasio | 188,37 mg |
| proteína total | 10,18 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarosa | 0,14 g |
| sal | 824,80 mg |
| selenio total | 9,53 ug |
| sodio | 323,71 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,19 mg |
| triptófano | 129,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,22 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,54 mg |
| vitamina d | 0,26 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,24 mg |
| vitamina k, total | 1,74 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,23 mg |
| yoduro (yodo) | 20,43 ug |
| zinc | 1,51 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 877,70 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 79,12 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 8,83 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 7,11 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,87 g |
| ácidos grasos totales | 7,82 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,65 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,12 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,96 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,11 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,02 g |
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