A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de hígado, crema para cocinar - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 125,48 kcal 525,92 kJ | % de energía |
| Grasa | 7,20 g | 53 % |
| Carbohidrato | 4,65 g | 13 % |
| Proteína | 10,12 g | 34 % |
| Azúcar | 1,15 g | |
| Grasa saturada | 2,69 g | |
| Sal | 1317,30 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,58 g |
| azúcares totales | 1,15 g |
| calcio | 23,63 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,65 g |
| carotenoides totales | 291,40 ug |
| colesterol (gc) | 115,46 mg |
| energía calculada | 525,92 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 7385,92 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,84 mg |
| esteroles, total | 19,78 mg |
| fibra total | 0,30 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,15 g |
| folato, total | 414,73 ug |
| fructosa | 0,20 g |
| fósforo | 208,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,21 g |
| grasa total | 7,20 g |
| hierro total | 7,17 mg |
| lactosa | 0,49 g |
| magnesio | 14,33 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,85 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,09 g |
| potasio | 216,30 mg |
| proteína total | 10,12 g |
| riboflavina | 1,10 mg |
| sacarosa | 0,23 g |
| sal | 1317,30 mg |
| selenio total | 35,84 ug |
| sodio | 516,99 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 171,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 33,35 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 11,76 mg |
| vitamina d | 0,43 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,90 mg |
| vitamina k, total | 8,04 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,47 mg |
| yoduro (yodo) | 33,14 ug |
| zinc | 2,85 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 775,52 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 247,84 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 28,49 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 48,45 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,69 g |
| ácidos grasos totales | 6,32 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,14 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,39 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,94 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,36 g |
| ácidos grasos, trans | 0,09 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,46 g |