A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de hígado de pollo, crema de cocina - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 89,39 kcal 374,84 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,64 g | 47 % |
| Carbohidrato | 3,95 g | 16 % |
| Proteína | 7,66 g | 37 % |
| Azúcar | 0,88 g | |
| Grasa saturada | 1,57 g | |
| Sal | 1056,02 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,79 g |
| azúcares totales | 0,88 g |
| calcio | 16,67 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,95 g |
| carotenoides totales | 224,00 ug |
| colesterol (gc) | 88,38 mg |
| energía calculada | 374,84 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 3115,79 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,39 mg |
| esteroles, total | 15,59 mg |
| fibra total | 0,30 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,15 g |
| folato, total | 307,24 ug |
| fructosa | 0,19 g |
| fósforo | 160,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,20 g |
| grasa total | 4,64 g |
| hierro total | 3,20 mg |
| lactosa | 0,25 g |
| magnesio | 10,93 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,53 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,08 g |
| potasio | 174,58 mg |
| proteína total | 7,66 g |
| riboflavina | 0,70 mg |
| sacarosa | 0,22 g |
| sal | 1056,02 mg |
| selenio total | 19,57 ug |
| sodio | 414,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 93,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 5,12 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 6,47 mg |
| vitamina d | 0,18 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,51 mg |
| vitamina k, total | 2,54 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,39 mg |
| yoduro (yodo) | 26,77 ug |
| zinc | 1,78 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 418,15 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 150,54 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,57 g |
| ácidos grasos totales | 4,16 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,42 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,96 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,25 g |