A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de jamón, crema de cocina - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 579,22 kJ 138,38 kcal |
| Grasa | 9,72 g |
| Carbohidrato | 2,12 g |
| Proteína | 9,46 g |
| Azúcar | 2,12 g |
| Grasa saturada | 5,93 g |
| Sal | 1492,52 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 2,12 g |
| calcio | 31,63 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,12 g |
| carotenoides totales | 42,40 ug |
| colesterol (gc) | 48,42 mg |
| energía calculada | 579,22 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 67,57 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,04 mg |
| esteroles, total | 1,48 mg |
| fibra total | 0,19 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,08 g |
| folato, total | 5,89 ug |
| fructosa | 0,17 g |
| fósforo | 147,30 mg |
| galactosa | 0,61 g |
| glucosa | 0,88 g |
| grasa total | 9,72 g |
| hierro total | 0,37 mg |
| lactosa | 0,28 g |
| magnesio | 13,73 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,82 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,06 g |
| potasio | 224,17 mg |
| proteína total | 9,46 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 0,19 g |
| sal | 1492,52 mg |
| selenio total | 6,76 ug |
| sodio | 585,76 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptófano | 136,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,43 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,22 mg |
| vitamina d | 0,18 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,30 mg |
| vitamina k, total | 3,39 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,27 mg |
| yoduro (yodo) | 13,41 ug |
| zinc | 0,86 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 218,55 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 40,11 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 5,93 g |
| ácidos grasos totales | 8,96 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,44 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,25 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,34 g |
| ácidos grasos, trans | 0,24 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,63 g |
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