A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de riñón, crema de cocción, espesada - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 330,70 kJ 78,87 kcal |
| Grasa | 4,55 g |
| Carbohidrato | 2,70 g |
| Proteína | 6,52 g |
| Azúcar | 0,89 g |
| Grasa saturada | 1,60 g |
| Sal | 1159,77 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,81 g |
| azúcares totales | 0,89 g |
| calcio | 17,85 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,70 g |
| carotenoides totales | 10,70 ug |
| colesterol (gc) | 23,25 mg |
| energía calculada | 330,70 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 37,69 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,51 mg |
| esteroles, total | 12,36 mg |
| fibra total | 0,30 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,15 g |
| folato, total | 113,67 ug |
| fructosa | 0,19 g |
| fósforo | 113,50 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,20 g |
| grasa total | 4,55 g |
| hierro total | 3,28 mg |
| lactosa | 0,25 g |
| magnesio | 9,91 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,11 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,09 g |
| potasio | 127,31 mg |
| proteína total | 6,52 g |
| riboflavina | 0,75 mg |
| sacarosa | 0,22 g |
| sal | 1159,77 mg |
| selenio total | 51,54 ug |
| sodio | 455,17 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 83,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 9,09 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 5,12 mg |
| vitamina d | 0,18 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,52 mg |
| vitamina k, total | 2,42 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,17 mg |
| yoduro (yodo) | 28,20 ug |
| zinc | 0,96 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 558,89 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 158,04 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 28,19 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 21,49 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,60 g |
| ácidos grasos totales | 4,03 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,47 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,65 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,89 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,25 g |
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