A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa tártara, reno ahumado en frío - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 169,69 kcal 710,20 kJ | % de energía |
| Grasa | 13,80 g | 75 % |
| Carbohidrato | 2,46 g | 5 % |
| Proteína | 8,26 g | 20 % |
| Azúcar | 2,18 g | |
| Grasa saturada | 9,32 g | |
| Sal | 1540,11 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,29 g |
| azúcares totales | 2,18 g |
| calcio | 62,03 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,46 g |
| carotenoides totales | 54,50 ug |
| colesterol (gc) | 46,66 mg |
| energía calculada | 710,20 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 104,10 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,61 mg |
| esteroles, total | 1,97 mg |
| fibra total | 0,25 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,08 g |
| folato, total | 11,53 ug |
| fructosa | 0,05 g |
| fósforo | 152,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,10 g |
| grasa total | 13,80 g |
| hierro total | 2,24 mg |
| lactosa | 1,92 g |
| magnesio | 15,73 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,64 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,04 g |
| potasio | 237,03 mg |
| proteína total | 8,26 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,10 g |
| sal | 1540,11 mg |
| selenio total | 10,81 ug |
| sodio | 604,44 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 117,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,11 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,79 mg |
| vitamina d | 0,12 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,51 mg |
| vitamina k, total | 2,43 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 9,35 ug |
| zinc | 1,70 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 216,47 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 63,04 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 4,40 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 9,32 g |
| ácidos grasos totales | 13,31 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,39 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,26 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,40 g |
| ácidos grasos, trans | 0,20 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,19 g |