A continuación se muestra la composición de los alimentos (Soja picado, blanco o oscuro - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1399,96 kJ 334,37 kcal |
| Grasa | 2,39 g |
| Carbohidrato | 20,89 g |
| Proteína | 49,20 g |
| Azúcar | 8,00 g |
| Grasa saturada | 0,27 g |
| Sal | 7,64 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 12,89 g |
| azúcares totales | 8,00 g |
| calcio | 244,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 20,89 g |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1399,96 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,99 ug |
| equivalentes de niacina, total | 13,49 mg |
| fibra total | 15,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 7,80 g |
| folato, total | 303,00 ug |
| fósforo | 701,00 mg |
| grasa total | 2,39 g |
| hierro total | 13,70 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 306,00 mg |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,59 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 6,30 g |
| potasio | 2490,00 mg |
| proteína total | 49,20 g |
| riboflavina | 0,25 mg |
| sal | 7,64 mg |
| selenio total | 3,30 ug |
| sodio | 3,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,69 mg |
| triptófano | 653,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,69 mg |
| zinc | 5,06 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 921,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 23,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,27 g |
| ácidos grasos totales | 1,72 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,41 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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