A continuación se muestra la composición de los alimentos (Solomillo de ternera - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 128,35 kcal 537,98 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,03 g | 29 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 22,87 g | 71 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 1,74 g | |
| Sal | 99,37 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 5,50 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 26,10 ug |
| colesterol (gc) | 51,70 mg |
| energía calculada | 537,98 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 4,87 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,04 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 1,17 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 220,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 4,03 g |
| hierro total | 2,08 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 27,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,70 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 390,00 mg |
| proteína total | 22,87 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 99,37 mg |
| selenio total | 18,00 ug |
| sodio | 39,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 320,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,26 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,30 mg |
| vitamina k, total | 4,07 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,42 mg |
| yoduro (yodo) | 3,00 ug |
| zinc | 5,05 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 114,68 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 28,03 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 15,09 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,74 g |
| ácidos grasos totales | 3,65 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,65 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |