A continuación se muestra la composición de los alimentos (Sopa cremosa de alcachofa de jerusalén - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 61,42 kcal 257,73 kJ | % de energía |
| Grasa | 3,71 g | 63 % |
| Carbohidrato | 4,87 g | 37 % |
| Proteína | 0,89 g | 0 % |
| Azúcar | 1,18 g | |
| Grasa saturada | 2,25 g | |
| Sal | 1092,68 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 3,69 g |
| azúcares totales | 1,18 g |
| calcio | 32,04 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,87 g |
| carotenoides totales | 46,90 ug |
| colesterol (gc) | 6,97 mg |
| energía calculada | 257,73 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 26,71 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,66 mg |
| esteroles, total | 3,02 mg |
| fibra total | 1,71 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,29 g |
| folato, total | 9,78 ug |
| fructosa | 0,09 g |
| fósforo | 51,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,09 g |
| grasa total | 3,71 g |
| hierro total | 1,44 mg |
| lactosa | 0,66 g |
| magnesio | 9,99 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,61 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,43 g |
| potasio | 258,37 mg |
| proteína total | 0,89 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,28 g |
| sal | 1092,68 mg |
| selenio total | 0,71 ug |
| sodio | 428,84 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptófano | 13,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,04 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,45 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,11 mg |
| vitamina k, total | 1,39 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,06 mg |
| yoduro (yodo) | 5,92 ug |
| zinc | 0,08 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 96,80 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 27,65 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,25 g |
| ácidos grasos totales | 3,40 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,88 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,03 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, trans | 0,09 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,70 g |