A continuación se muestra la composición de los alimentos (Sopa de chanterelle de embudo, crema - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 97,75 kcal 409,94 kJ | % de energía |
| Grasa | 8,12 g | 86 % |
| Carbohidrato | 2,84 g | 10 % |
| Proteína | 1,99 g | 5 % |
| Azúcar | 1,53 g | |
| Grasa saturada | 3,85 g | |
| Sal | 787,07 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 1,31 g |
| azúcares totales | 1,53 g |
| calcio | 33,24 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,84 g |
| carotenoides totales | 639,30 ug |
| colesterol (gc) | 12,14 mg |
| energía calculada | 409,94 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 95,78 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,74 mg |
| esteroles, total | 13,91 mg |
| fibra total | 1,64 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,09 g |
| folato, total | 7,89 ug |
| fructosa | 0,13 g |
| fósforo | 55,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,13 g |
| grasa total | 8,12 g |
| hierro total | 0,48 mg |
| lactosa | 1,06 g |
| magnesio | 9,19 mg |
| maltosa | 0,04 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,86 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,04 g |
| potasio | 259,91 mg |
| proteína total | 1,99 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarosa | 0,13 g |
| sal | 787,07 mg |
| selenio total | 9,04 ug |
| sodio | 308,90 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 12,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,07 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,30 mg |
| vitamina d | 7,13 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,58 mg |
| vitamina k, total | 3,86 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,04 mg |
| yoduro (yodo) | 12,84 ug |
| zinc | 0,48 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 670,10 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 209,50 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,85 g |
| ácidos grasos totales | 7,39 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,42 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,69 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,93 g |
| ácidos grasos, trans | 0,16 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,09 g |