A continuación se muestra la composición de los alimentos (Sushi maki con salmón curado con sal y algas marinas - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 173,04 kcal 724,37 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,77 g | 23 % |
| Carbohidrato | 21,15 g | 53 % |
| Proteína | 10,06 g | 25 % |
| Azúcar | 4,86 g | |
| Grasa saturada | 0,89 g | |
| Sal | 1428,05 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 16,29 g |
| azúcares totales | 4,86 g |
| calcio | 14,33 mg |
| carbohidratos disponibles | 21,15 g |
| carotenoides totales | 263,50 ug |
| colesterol (gc) | 22,58 mg |
| energía calculada | 724,37 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 18,36 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,56 mg |
| esteroles, total | 8,66 mg |
| fibra total | 1,10 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,45 g |
| folato, total | 8,45 ug |
| fructosa | 0,03 g |
| fósforo | 110,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,03 g |
| grasa total | 4,77 g |
| hierro total | 0,67 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 16,18 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,82 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,64 g |
| potasio | 198,94 mg |
| proteína total | 10,06 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarosa | 4,80 g |
| sal | 1428,05 mg |
| selenio total | 12,09 ug |
| sodio | 560,46 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 111,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,35 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,19 mg |
| vitamina d | 4,23 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,76 mg |
| vitamina k, total | 1,38 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,41 mg |
| yoduro (yodo) | 65,30 ug |
| zinc | 0,52 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 185,43 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 92,23 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 262,36 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 762,78 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,89 g |
| ácidos grasos totales | 4,13 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,55 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,43 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,26 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,69 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,68 g |