A continuación se muestra la composición de los alimentos (Sushi nigiri con cola de cangrejo, sin algas - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 120,46 kcal 504,98 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,50 g | 0 % |
| Carbohidrato | 19,24 g | 70 % |
| Proteína | 8,70 g | 30 % |
| Azúcar | 4,42 g | |
| Grasa saturada | 0,09 g | |
| Sal | 790,40 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 14,82 g |
| azúcares totales | 4,42 g |
| calcio | 32,58 mg |
| carbohidratos disponibles | 19,24 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 94,95 mg |
| energía calculada | 504,98 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 6,93 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,88 mg |
| esteroles, total | 8,24 mg |
| fibra total | 0,45 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,41 g |
| folato, total | 16,05 ug |
| fructosa | 0,03 g |
| fósforo | 78,50 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,03 g |
| grasa total | 0,50 g |
| hierro total | 2,09 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 18,16 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,41 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,04 g |
| potasio | 61,82 mg |
| proteína total | 8,70 g |
| riboflavina | 0,02 mg |
| sacarosa | 4,37 g |
| sal | 790,40 mg |
| selenio total | 28,66 ug |
| sodio | 310,20 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,01 mg |
| triptófano | 130,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,92 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,03 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,47 mg |
| vitamina k, total | 0,08 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 1,09 mg |
| yoduro (yodo) | 57,14 ug |
| zinc | 0,93 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 48,50 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 17,07 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 53,38 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 19,50 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,09 g |
| ácidos grasos totales | 0,37 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,07 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,17 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,62 g |