A continuación se muestra la composición de los alimentos (Tofu, empanado, frito en aceite - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 787,13 kJ 188,10 kcal |
| Grasa | 14,04 g |
| Carbohidrato | 5,19 g |
| Proteína | 9,62 g |
| Azúcar | 0,62 g |
| Grasa saturada | 1,85 g |
| Sal | 68,89 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 4,57 g |
| azúcares totales | 0,62 g |
| calcio | 315,60 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,19 g |
| carotenoides totales | 145,60 ug |
| colesterol (gc) | 67,02 mg |
| energía calculada | 787,13 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 44,01 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,60 mg |
| esteroles, total | 132,89 mg |
| fibra total | 1,97 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,31 g |
| folato, total | 24,28 ug |
| fructosa | 0,02 g |
| fósforo | 174,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,08 g |
| grasa total | 14,04 g |
| hierro total | 4,76 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 36,74 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,47 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,27 g |
| potasio | 192,45 mg |
| proteína total | 9,62 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarosa | 0,48 g |
| sal | 68,89 mg |
| selenio total | 15,77 ug |
| sodio | 27,03 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptófano | 157,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,39 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,08 mg |
| vitamina d | 0,41 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,55 mg |
| vitamina k, total | 9,83 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,13 mg |
| yoduro (yodo) | 8,19 ug |
| zinc | 1,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 4796,71 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 543,12 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 19,81 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,85 g |
| ácidos grasos totales | 13,25 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,80 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,56 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 5,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 5,58 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,01 g |
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