A continuación se muestra la composición de los alimentos (Tofu, producto de soja - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 81,98 kcal 343,48 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,78 g | 50 % |
| Carbohidrato | 1,58 g | 6 % |
| Proteína | 8,08 g | 44 % |
| Azúcar | 0,60 g | |
| Grasa saturada | 0,71 g | |
| Sal | 17,84 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,98 g |
| azúcares totales | 0,60 g |
| calcio | 350,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 1,58 g |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 343,48 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,25 mg |
| esteroles, total | 123,80 mg |
| fibra total | 0,30 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,16 g |
| folato, total | 15,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 97,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 4,78 g |
| hierro total | 5,36 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 30,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,20 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,14 g |
| potasio | 121,00 mg |
| proteína total | 8,08 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,60 g |
| sal | 17,84 mg |
| selenio total | 8,90 ug |
| sodio | 7,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptófano | 126,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,20 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,01 mg |
| vitamina k, total | 2,40 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,06 mg |
| zinc | 0,80 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2380,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 45,50 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,71 g |
| ácidos grasos totales | 4,59 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,17 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,05 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,66 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,71 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |