A continuación se muestra la composición de los alimentos (Torta de sangre - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 173,52 kcal 726,78 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,39 g | 54 % |
| Carbohidrato | 12,18 g | 29 % |
| Proteína | 7,27 g | 17 % |
| Azúcar | 1,41 g | |
| Grasa saturada | 1,97 g | |
| Sal | 1764,58 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 10,77 g |
| azúcares totales | 1,41 g |
| calcio | 14,97 mg |
| carbohidratos disponibles | 12,18 g |
| carotenoides totales | 148,60 ug |
| colesterol (gc) | 27,70 mg |
| energía calculada | 726,78 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 53,24 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,74 mg |
| esteroles, total | 60,44 mg |
| fibra total | 1,45 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,12 g |
| folato, total | 6,95 ug |
| fructosa | 0,11 g |
| fósforo | 85,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,17 g |
| grasa total | 10,39 g |
| hierro total | 19,08 mg |
| lactosa | 0,02 g |
| magnesio | 16,03 mg |
| maltosa | 0,12 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,41 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,27 g |
| potasio | 121,39 mg |
| proteína total | 7,27 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,99 g |
| sal | 1764,58 mg |
| selenio total | 4,37 ug |
| sodio | 692,53 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 103,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,21 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,70 mg |
| vitamina d | 0,53 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,04 mg |
| vitamina k, total | 10,96 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,06 mg |
| yoduro (yodo) | 32,21 ug |
| zinc | 0,47 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2099,14 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 762,05 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,80 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,31 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,97 g |
| ácidos grasos totales | 9,83 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,82 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,76 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,90 g |
| ácidos grasos, trans | 0,06 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,01 g |