A continuación se muestra la composición de los alimentos (Verduras, fresco, frito, cebolla, pimiento dulce, calabacín, tomate, zanahoria - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 86,52 kcal 362,63 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,87 g | 77 % |
| Carbohidrato | 4,47 g | 23 % |
| Proteína | 0,93 g | 0 % |
| Azúcar | 4,17 g | |
| Grasa saturada | 0,47 g | |
| Sal | 18,64 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,28 g |
| azúcares totales | 4,17 g |
| calcio | 20,11 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,47 g |
| carotenoides totales | 4395,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,70 mg |
| energía calculada | 362,63 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 177,36 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,74 mg |
| esteroles, total | 53,43 mg |
| fibra total | 1,71 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,10 g |
| folato, total | 27,36 ug |
| fructosa | 1,81 g |
| fósforo | 42,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,57 g |
| grasa total | 6,87 g |
| hierro total | 0,60 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 15,90 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,59 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,66 g |
| potasio | 326,30 mg |
| proteína total | 0,93 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,79 g |
| sal | 18,64 mg |
| selenio total | 0,40 ug |
| sodio | 7,31 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 13,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 34,38 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,17 mg |
| vitamina k, total | 15,40 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,22 mg |
| yoduro (yodo) | 1,11 ug |
| zinc | 0,29 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1679,01 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 643,57 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,47 g |
| ácidos grasos totales | 6,46 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,66 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,64 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,68 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,33 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,25 g |