A continuación se muestra la composición de los alimentos (Verduras gratinadas, verduras gratinadas - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 106,60 kcal 446,41 kJ | % de energía |
| Grasa | 7,62 g | 69 % |
| Carbohidrato | 3,22 g | 13 % |
| Proteína | 4,97 g | 18 % |
| Azúcar | 3,13 g | |
| Grasa saturada | 3,67 g | |
| Sal | 1064,42 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,10 g |
| azúcares totales | 3,13 g |
| calcio | 130,42 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,22 g |
| carotenoides totales | 3667,60 ug |
| colesterol (gc) | 13,07 mg |
| energía calculada | 446,41 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 242,78 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,87 mg |
| esteroles, total | 37,64 mg |
| fibra total | 2,05 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,35 g |
| folato, total | 42,56 ug |
| fructosa | 0,83 g |
| fósforo | 121,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,01 g |
| grasa total | 7,62 g |
| hierro total | 0,65 mg |
| lactosa | 0,51 g |
| magnesio | 19,55 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,11 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,63 g |
| potasio | 357,57 mg |
| proteína total | 4,97 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarosa | 0,77 g |
| sal | 1064,42 mg |
| selenio total | 3,42 ug |
| sodio | 417,75 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 65,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 31,04 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,82 mg |
| vitamina k, total | 41,56 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,10 mg |
| yoduro (yodo) | 29,69 ug |
| zinc | 0,75 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 621,92 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 269,22 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,67 g |
| ácidos grasos totales | 7,16 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,37 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,27 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,63 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,94 g |
| ácidos grasos, trans | 0,18 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,69 g |