A continuación se muestra la composición de los alimentos (Wok de carne de res - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 363,21 kJ 86,76 kcal |
| Grasa | 3,93 g |
| Carbohidrato | 2,92 g |
| Proteína | 9,36 g |
| Azúcar | 2,33 g |
| Grasa saturada | 0,79 g |
| Sal | 531,25 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,58 g |
| azúcares totales | 2,33 g |
| calcio | 16,98 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,92 g |
| carotenoides totales | 2721,40 ug |
| colesterol (gc) | 18,22 mg |
| energía calculada | 363,21 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 63,12 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,91 mg |
| esteroles, total | 26,12 mg |
| fibra total | 1,07 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,66 g |
| folato, total | 16,60 ug |
| fructosa | 0,87 g |
| fósforo | 108,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,78 g |
| grasa total | 3,93 g |
| hierro total | 1,28 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 19,16 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,72 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,35 g |
| potasio | 290,88 mg |
| proteína total | 9,36 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarosa | 0,68 g |
| sal | 531,25 mg |
| selenio total | 6,50 ug |
| sodio | 208,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 126,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,63 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 27,08 mg |
| vitamina d | 0,07 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,11 mg |
| vitamina k, total | 17,27 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,29 mg |
| yoduro (yodo) | 2,42 ug |
| zinc | 1,96 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 678,15 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 255,04 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 5,26 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,79 g |
| ácidos grasos totales | 3,67 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,90 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,26 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,69 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,96 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,08 g |
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